EL RESTAURANTE CASA DE ADRIANA TIENE:
1.-LA TERRAZA EN ALTURA O "El Balcón del Puerto".
2.-LA TABERNA , en la calle Mayor, 25”
3.-EL MESÓN ANDALUZ O "Los diversos comedores del resto de la casa."
Es un Asador de pescados y mariscos de ámbito local y de mercado estacional con recetas de la Dieta Mediterránea.”.
JAVIER FOULQUIÉ PADILLA, CON EL TÍTULO ACADÉMICO DE LA ESCUELA SUPERIOR DE COCINA, HOSTELERÍA Y TURISMO EN ALMERÍA ES QUIEN
REGENTA Y DIRIGE LA CASA.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
Es un Restaurante significativo por su arquitectura antigua, constuida con muros de carga y de una sola planta. Su origen se remonta a 1867, con documentación histórica, y fue Taberna León, posiblemente, cuando Garrucha era barriada de Vera, antes de 1860. A partir de esa fecha se convirtió en casa señorial, unifamiliar y de verano, ya que la residencia familiar, no estival, era en Cuevas del Almanzora. Almería.
Su Cocina, es singular y única, y pone en valor los sabores y aromas de aquel tiempo pretérito, próximo pasado, porque utiliza las recetas culinarias,
familiares, de varias generaciones, que recopilan todo el Patrimonio Gastronómico de la Comarca y en general de nuestro Pueblo ribereño al Mare Nostrum. Se carece de freidora de inmersión y de
múltiples usos, sólo se emplea la sartén para los fritos, por lo tanto, es apta para dar de comer a celíacos. Es una casa familiar que se abre a sus clientes más
diversos.
Las raciones de la carta, informan al Cliente, de su cantidad en gramos y de la trazabilidad u origen del producto.
El pescado y el marisco se compran, directamente, al Pescador, en la Lonja del Puerto de Garrucha y en la de Almería y se garantiza el no tener conservantes u otros
aditivos químicos. La conservación se realiza en refrigeración (de 1º a 4º de temperatura).
ES UN SERVICIO FAMILIAR REALIZADO CON CONSTANCIA Y DECISIÓN POR SUS COLABORADORES, Y ELLO HACE QUE SIGAMOS CON LOS SABORES Y AROMAS DE LA TRADICIÓN EN DIETA MEDITERRÁNEA, COSTUMBRISTA Y DE LA REGIÓN.
DESDE EL 2006, FECHA DE APERTURA DEL SERVICIO CULINARIO, SE MARCA COMO OBJETIVO PRINCIPAL Y PRIORITARIO EL DE PROPICIAR Y CONSTRUIR UN CENTRO GASTRONÓMICO,
ECOLOGISTA, EN LA CASA
SABORES Y AROMAS DE FRONTERA
PLATOS QUE HACEMOS. COMIDAS REGIONALES Y TÍPICAS: Por encargo. Productos alérgenos. (1)
1.- CUAJADERA DE POTA AL HORNO CON CARBÓN DE ENCINA O ASADO MARINERO. 2 Personas. 50 €
2.- ARROZ AL CARBÓN DE MARISCO. SEÑORITO (SIN CÁSCARAS), MELOSO. 2 Personas. 50 €
3.-SURTIDO: PESCADOS DE MOLLA Y MARISCOS EN LONJA DE GARRUCHA Y ALMERÍA (MAR MEDITERRÁNEO Y OCÉANO ATLÁNTICO), A LA PLANCHA O FRITOS, SEGÚN LE CONVENGA
Y GUSTE AL COMENSAL. 70 €
4.- GAMBAS ROJAS, PEQUEÑAS, DE GARRUCHA. 40 €
5.- GAMBAS ROJAS, MEDIANAS, DE GARRUCHA. 50 €
6.- ENSALADA DE TOMATE DEL BAJO ALMANZORA O RAF Y ENSALÁ ASÁ. 11 €
2.- COMPLEMENTOS: Productos alérgenos. (1)
2.1.- PAN CATETO, BIEN SENTAO, DE HOGAZA O BOLLO MOZÁRABE 2 €
2.2.- AJOACEITE. 1 €
3.-POSTRES CASEROS: Productos alérgenos. (1)
3.1.- LOS CLÁSICOS CON HISTORIA.
3.2.- RECUPERACIÓN DE POSTRES ANTIGUOS: LOS MÚSICOS O EL TURRÓN DEL POBRE, ETC. GENTILEZA DE LA CASA. OBJETIVO: LA DIFUSIÓN Y DESARROLLO DE NUESTRAS
COSTUMBRES.
(1) NOTA IMPORTANTE: Los productos alérgenos que recoge la Ley son: Cereales con gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lácteos, Frutos Secos, Apio, Mostaza,
Sésamo, Sulfitos, Altramuz y Moluscos.
EN CUMPLIMIENTO DEL REAL DECRETO 126/2015, QUE INFORMA A LOS CLIENTES DE LOS ALIMENTOS ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
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